神奇的蔓越莓

2017年8月21日 12:41

蔓越莓的名称来源于它的原称"鹤莓",因为蔓越莓的花朵很象鹤的头和嘴。对于北美洲的印第安部落,蔓越莓代表着营养和健康,他们用干鹿肉搅拌蔓越莓渣和油做成饼食用,也常用蔓越莓涂抹在伤口上吸收箭毒。

在殖民地时代,野生蔓越莓就已经是"新大陆"最早出口到英国的产品之一。水手们在船上随时备有蔓越莓,预防缺乏维生素C所引发的坏血病。1677年新英格兰殖民地政府进贡了3样北美洲著名的土产给当时英王查理二世,包括2大桶印第安玉米、3千条鳕鱼以及3大桶蔓越莓。但经过长久的航行后,鳕鱼和玉米都腐坏了,只有蔓越莓以新鲜原貌展现在英王面前,蔓越莓因此声名大噪。

蔓越莓英文名Cranberry,又称蔓越橘、小红莓,因其为蔓越橘科的莓果而被称为蔓越莓,其英文名称直译为来源于原称"鹤莓",因蔓越莓的花朵很像鹤的头和嘴而得名。

含有丰富的维生素A和维生素C,以及抗氧化力很强的花青素、单宁酸、儿茶素等,其籽中含有Ω-3,集众多抗氧化营养于一身。其含有的原花青素则具有预防和控制尿道炎的功效,而它也有酸化尿液作用,令细菌不易滋长,帮助开速恢复泌尿系统感染。另外,蔓越莓还可以有效抑制幽门螺旋杆菌附着于肠胃内,降低胃溃疡及胃癌的发生率,以及减少心血管老化病变的保健功效。

经常食用蔓越莓可以帮助您维持良好的健康状态。